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刀具的磨法

　　古人云：“工欲善其事，必先利其器。”雕刻刀和整形刀经常使用，不可避免地刀刃要被磨损。刀钝了，就要及时打磨，以备再用。古时候雕刻师教徒弟，在最初的两三年间，必先令其专门研磨刀凿，待研磨工夫学会后，才开始学习雕刻技法。由此可知，掌握磨刀之工在雕刻中所占的位置。各种刀都有刃瓣、刃口、刃面、刃唇、瓣背、瓣里和瓣表之分。对新刀开刃时，必须先用粗砥研磨，使成粗糙的刃口后，再用中砥徐徐研磨，此刃口尚未锋锐，可再以细砥或软砥细细磨之。经过这三个步骤，研磨工作才算完成。研磨刀刃主要有干磨、水磨、油磨三种方法。干磨效果不好，一般不用；水磨效果明显，但磨后容易使刀凿生锈；磨刀油料可采用菜油、豆油、机油、鲸脑油等。具体研磨方法，应根据刀凿研磨法及注意事项如下：